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EINECS编号 | 205-538-1 |
货号 | CG226 |
品牌 | 正兴 |
用途 | 增加食品的鲜味 |
英文名称 | sodium glutamate |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25kg/袋 |
别名 | 味粉、味素、谷氨酸钠 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 32221-81-1 |
分子式 | C5H8NO4Na |
有效物质含量 | 99% |
店铺公告:
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味精基本用途:
化学成分为谷氨酸钠,是一种鲜味调味料,易溶于水,其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时,其味更鲜。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成,也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成,还可用化学方法合成。味精还有缓和碱、酸、苦味的作用。谷氨酸钠在人体内参与蛋白质正常代谢,促进氧化过程,对脑神经和肝脏有一定保健作用
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